Cómo hacer la mejor tarta de frutillas para la Primavera: en pocos minutos

Con la llegada de la primavera, las frutillas frescas se convierten en protagonistas de postres irresistibles como la tarta de frutillas. Rica en vitaminas y minerales, esta fruta es un antiinflamatorio natural que ayuda a reducir el colesterol y la hipertensión.

Ingredientes:

Para la masa:

• 140 g de manteca
• 90 g de azúcar impalpable
• 1 yema
• 1 huevo
• 225 g de harina

Para el relleno:

• ¼ kg de frutillas frescas
• 300 cc de agua
• 125 g de azúcar
• 60 g de maicena

Para la cobertura:

• 300 g de frutillas
• ½ taza de almíbar
• Hojas de menta

Paso a paso:

1. Masa: Batir manteca y azúcar impalpable. Agregar yema, huevo y harina con sal. Formar una masa, refrigerar 1 hora.
2. Hornear: Estirar la masa en una tartera enmantecada y enharinada, y hornear a 180°C por 20 minutos.
3. Relleno: Procesar frutillas, mezclar con agua, azúcar y maicena. Cocinar hasta espesar y enfriar.
4. Armado: Colocar el relleno sobre la masa, decorar con frutillas en mitades y cubrir con almíbar tibio. Decorar con hojas de menta.