Godoy Cruz se prepara para celebrar su primer Festival del Lomo, un evento gastronómico que tendrá lugar el jueves 31 a partir de las 20:00 en el Espacio Verde Luis M. Pescarmona. 

Con la participación de diez reconocidas lomiterías del departamento, este festival rendirá homenaje a un plato emblemático de la región, prometiendo deleitar tanto a vecinos como a turistas.

El festival incluirá un Concurso Gastronómico donde destacados locales presentarán su especialidad. Además, la Municipalidad llevará a cabo una búsqueda especial para encontrar al "degustador de lomo", quien formará parte del jurado. Para participar y conocer todos los detalles, los interesados deberán seguir las cuentas oficiales de Instagram y Facebook de la Muni.

Este evento no solo busca destacar el lomo como un plato popular, sino también revalorizar la identidad cultural de Godoy Cruz y atraer turistas a través de su rica oferta gastronómica.

El lomo: Un patrimonio intangible

La organización de este festival se enmarca en la reciente declaración del lomo como patrimonio intangible de Godoy Cruz, realizada por el HCD. Este reconocimiento resalta la tradición culinaria local y se alinea con los esfuerzos del municipio por revitalizar la identidad gastronómica de la zona.

El evento también tiene como objetivo fomentar el turismo gastronómico, aprovechando la popularidad del lomo en la cultura local.

Concurso gastronómico: La estrella del festival

Uno de los atractivos principales del Festival del Lomo será el Concurso de Recetas. En esta competencia, los participantes, todos representantes de locales gastronómicos del departamento, presentarán su versión del "Lomo Godoy Cruz", incorporando al menos dos productos típicos de Mendoza, como durazno envasado, tomate, ajo, frutos secos o aceite de oliva virgen extra.

El jurado estará compuesto por miembros del Instituto Gastronómico de las Américas, la Asociación de Hoteleros Gastronómicos, chefs reconocidos y autoridades del Ente de Turismo y el Ministerio de Producción de Mendoza. 

Se evaluarán aspectos como la técnica de cocción, presentación y uso de ingredientes locales. Los premios más destacados incluirán el título de "Lomo Godoy Cruz 2024", elegido por el jurado, y el "Lomo más popular", decidido por el público.

Búsqueda del "Degustador de Lomo"

Una de las propuestas más innovadoras del festival es la convocatoria para encontrar al "degustador de lomo", un vecino de Godoy Cruz que se unirá al jurado del concurso. A partir del lunes 21, los interesados podrán participar a través de las redes sociales del municipio, donde se publicarán las bases y condiciones.

Los participantes deberán enviar un video creativo explicando por qué son los más indicados para esta tarea. Las dos historias más votadas serán seleccionadas, y los ganadores recibirán un par de abonos para la Fiesta Provincial de la Cerveza.

Este "degustador de lomo" tendrá la oportunidad de evaluar los platos junto al jurado especializado, desempeñando un papel clave en la elección del "Lomo Godoy Cruz 2024". También se premiará al "Lomo más popular", elegido por el público presente en el festival.

Lomiterías participantes

Las lomiterías que participarán en el festival incluyen:

• Don Mateo Casa de Comidas
• Del Monte Lomos
• Olive Gluten Free
• Lo Juan Lomos
• La Colina Parrilla
• La Bodegona
• El Quincho Parrilla
• Ñam
• Esquina Oeste
• Sandwuchitos YA

Música y celebración

El evento ofrecerá una variada propuesta gastronómica, acompañada de música en vivo. Las presentaciones de las bandas Bokanegra y Apple darán ritmo a una noche que promete ser memorable en el calendario de eventos de Godoy Cruz.