Subió el “índice asado”

Según el relevamiento mensual que realiza el Mercado Norte, el denominado “Índice Asado” aumentó un 5,2% en marzo. El menú preparado con carne de novillito (la que se toma como referencia para el índice general) tuvo un costo de $ 16.594 para 10 comensales, a razón de $ 1.660 por persona.

Así quedaron los precios de los diferentes cortes:

• Carne de ternera: $18.924
• Carne de novillito: $16.594
• Carne de cerdo: $15.094
• Carne de pollo: $10.974

Para calcular el “Índice Asado” se relevan los precios de todos los puestos de carne, verdura, bebidas (con y sin alcohol) y almacén que se encuentran emplazados en el en el Mercado Norte.

Lo que más se incrementó en marzo -y elevan el precio del índice- fueron las bebidas gaseosas y el vino, que subieron un 7,7%; el pan, con un 5,7% de aumento, luego las verduras, con un 4,4% y las carnes, con un alza del 4,3% aproximadamente.