¡Con el asado no!

Frigoríficos de Córdoba no faenarán el martes y peligra el abastecimiento de carne. Frigoríficos de Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos decidieron no recibir hacienda el lunes y no llevar a cabo la faena bovina debido a la imposibilidad de cumplir con una medida del Gobierno, a partir de la cual desde el 1° de noviembre se prevé el reemplazo de la media res por  trozos de hasta 32 kilos para la comercialización mayorista. El objetivo de la disposición es salvaguarda la salud de los trabajadores para que no tengan que cargar sobre sus espaldas la media res, a la que los frigoríficos avalan pero solicitan la posibilidad de incluir en el traslado de la carne medios mecánicos, sin necesidad de recurrir al trozado.

“No habrá actividad de faena o distribución de carnes desde el 1° de noviembre, en virtud de la vigencia de la normativa relativa al troceo y la falta de autorización de utilización de medios mecánicos para su descarga”, precisa el comunicado que lleva la firma de Daniel Urcia, de la Asociación de Frigoríficos e Industriales de la Carne de Córdoba (Afic), Sebastián Bendayan Breser de  la Cámara de Frigoríficos de Santa Fe (Cafrisa) y Alberto Berardi de la Cámara Cárnica de Entre Río (Cicer).